«Секретный» компонент грудного молока

С первых дней жизни иммунитет ребенка обеспечивает грудное молоко. Но какой из его компонентов отвечает за развитие иммунитета? Какой «секрет» грудного молока был раскрыт учеными?

Молоко – очень ценный продукт. В первые шесть месяцев жизни, грудное вскармливание является наиболее полезным и физиологично важным питанием для ребенка. Оно содержит множество витаминов, минералов и аминокислот, что безусловно влияет на факторы иммунной защиты, помогающие созреванию и формированию систем организма ребенка.

На что же влияет грудное молоко при кормлении?

• на становление кишечной микрофлоры младенца
• на гармоничное физическое развитие
• на нервно-психологическое развитие ребенка
• на укрепление пищеварительной системы

Что такое олигосахариды и почему они так важны?

Исследования подтвердили: одним из главных компонентов грудного молока, которые отвечают за формирование иммунной системы являются олигосахариды грудного молока. Простым языком, – это сложные углеводы, которые до сих пор считались уникальными компонентами молока кормящих мам.

«Олигосахариды грудного молока», с английского переводится, как «human milk oligosaccharides», или сокращенно HMO (эйч-эм-о). Это третий по объему компонент грудного молока.

5 фактов об олигосахаридах

• Олигосахариды выводят патогены из организма.
• Олигосахариды занимают третье место в составе молока по своей массе, не считая воды.
• Они не являются источником калорий или питательных веществ, однако играют ключевую роль в развитии иммунной системы ребенка.
• В грудном молоке содержатся сотни различных олигосахаридов.
• Ученые научились синтезировать два олигосахарида, структурно идентичных натуральным, содержащимся в грудном молоке.

Как этот уникальный элемент действует на иммунитет ребенка?

От здоровья кишечника у малышей зависит иммунитет. До 80% иммуномодулирующих клеток младенца находится в его кишечнике. Вместе с молоком матери, большая часть олигосахаридов попадает в кишечник малыша и начинает свою основную работу.

Олигосахариды выступают питанием для полезных бактерий в кишечнике. Таким образом, ОГМ способствуют становлению нормальной микробиоты кишечника, подавляя рост вредных бактерий, и «вытесняя» их из состава микрофлоры кишечника.

Как грудное молоко может защитить малыша от вирусов?

Опасные микробы, попадая в организм, прикрепляются к его клеткам. Олигосахариды грудного молока выступают в роли «ловушек» для патогенов – микроб прикрепляется не к клетке организма, а к ОГМ. Таким способом, микробы выводятся из организма, так и не успев вызвать заболевание. Такой процесс делает человека более устойчивым к различным вирусам.

Можно ли воссоздать такой «ценный углевод» в детском питании?

Многие годы создание олигосахаридов грудного молока в лабораторных условиях казалось невозможным. Но время идет, и открытий становится всё больше. В последние несколько лет произошел настоящий прорыв в этой области – ученые синтезировали первые два олигосахарида, структурно идентичных натуральным, содержащимся в грудном молоке.

Первый компонент, который удалось воссоздать ученым, была 2’-фукозилактоза (2’FL) – самый распространенный элемент в грудном молоке.

Вторым прорывом можно считать создание в лабораторных условиях еще одного углевода – лакто-N-неотетраозы (LNnT), который, согласно исследованиям, входит в десятку самых распространенных олигосахаридов грудного молока.

Эти олигосахариды в организме действуют по-разному, поэтому их сочетание усиливает положительный эффект на развитие иммунной системы. Исследования показали, что, работая в комплексе, они значительно улучшают состояние кишечной микробиоты, уменьшает вероятность заражения респираторными заболеваниями, снижает риск развития инфекций и связанного с заболеванием приема лекарств.

Вопросы, ответы, комментарии